《小质讲堂》第3期：无糖食品，真的不含糖吗？-湖北省产品质量监督检验研究院

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《小质讲堂》第3期：无糖食品，真的不含糖吗？

时间：2024-11-22 浏览：77 字体：大中小

糖是我们日常饮食中必不可少的一类营养物质，但长期高糖饮食，也会给健康造成危害。因此，众多无糖食品应运而生，可它们真的不含糖吗?今天，小质就为大家揭开秘密。

一、无糖食品≠不含糖

从科学的角度上看，绝对的无糖食品是不存在的。根据国标规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体) ，即可标注为“无糖食品”。

而常见的无糖食品中，比如无糖饼干、月饼等，本身大多都是用面粉等碳水化合物制作，食用后人体内会转化成葡萄糖。食用过量，依旧会摄入不少糖分。

二、糖少了≠热量低

有的商品宣称无添加蔗糖，但却可能添加了其他食用糖。比如麦芽糖、果葡萄糖浆、蜂蜜等，食用后产生的热量一点也不会少。而且为了改善口感，有些“无糖食品”可能还添加了大量的油脂。所以，热量高不高，不仅看糖的含量、还要综合看配料表和营养成分表。糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物含量越高，热量也就越高。

特别提醒爱喝奶茶的小伙伴们，不管是几分甜，奶茶含糖以外的热量其实已经很高了。

所以，小伙伴们不要太过迷信无糖食品，购买时应首先学会看食物配料表和营养成分表。饮食宜清淡，少糖少盐少油。总之，管好嘴，迈开腿，才能健康生活每一天!

好啦，本期《小质讲堂》到这里就结束了。如果您有食品方面的检测需要，可以通过拨打电话027-88215268，与湖北省质检院取得联系哦。